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「伊吹の薬草」を未来につなぐ ~仕組みづくりの挑戦~ /伊吹くらしのやくそう倶楽部

事業の概要

滋賀県の伊吹山のふもと米原市の耕作放棄地を開墾、ハーブなどを栽培する畑としています。ハーブや昔ながらの薬草などの勉強会、ワークショップを棚田整備作業とともに毎月開催し、またハーブに加えて薬草を栽培し、クラフトジンやクラフトコーラの材料として、薬草カフェのメニューにもしたいと考えています。グリーンツーリズムの実験も行う予定です。

これから取材します。

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