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暮らしの知恵を次世代へ継承する栃の実プロジェクト /久多里山協会

事業の概要

京都府左京区久多地域に伝わる、栃の実加工の技術は、伝えるひとの高齢化によっていつ途絶えるかわかりません。そこで希望者を募って栃の実を拾い、あく抜きや皮むきを習い、次世代へ伝えていきます。

これから取材します。

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